Совокупная себестоимость проданных товаров: как и зачем это считать

Понимание себестоимости перепродаваемых (или производимых и продаваемых) товаров – Cost of Goods Sold, COGS – помогает розничным продавцам полнее увидеть картину своих расходов, вносит ясность в понимание динамики и будущего развития бизнеса. Аспекты COGS разъясняет Карина Бенгвалид в блоге Shopify, переводит EVO.business

1

Что входит и что не входит в COGS

Себестоимость всех проданных товаров за единицу времени (обычно за финансовый год или квартал) – это, по сути, оптовые цены всех товаров плюс все прямые и многие косвенные накладные и операционные расходы в этом периоде, плюс разница стоимости складских остатков на начало и конец периода.

В COGS не включают налоги (кроме налога на доходы физических лиц: если ваш магазин в качестве налогового агента выплачивает его за своих сотрудников, то эти расходы включают в COGS). Сюда не входит «interest», то есть процентные, дивидендные и прочие выплаты совладельцам, инвесторам и кредиторам. Сюда не включают выделение резервов на форс-мажоры; не включают и инфляционные пересчеты, даже если цены за период сильно менялись.

Наконец, в себестоимость не входят инвестиции в будущее развитие, еще невоплощенные в продажах в изучаемым периоде (они могут войти в себестоимость, но уже в следующих периодах, когда эти освоенные инвестиции начнут соучаствовать в продажах).

Маркетинговые расходы в себестоимость также не включаются

В обиходной речи под «сведением COGS» понимают не только получение одного итогового числа – но и составление и изучение целой таблицы, в которую входят, а попутно суммируются такие расходы за период:

  1. Материалы: стоимость товаров, приобретенных для перепродажи, или стоимость всех предметов, приобретенных для создания товаров (включая контейнеры, фрахт, топливные сборы и прочие логистические расходы, расходы на упаковку, на незавершенное производство).
  2. Производственная инфраструктура (если продаете свой товар): стоимость энергии и распределенная стоимость покупки, обслуживания (амортизация материальных активов) и расходников для машин и инструментов, необходимых для создания товара;
  3. Рабочая сила производства (если продаете свой товар): зарплата, социальные выплаты, people-team-бюджет.
  4. Офисный, торговый, логистический персонал: тоже зарплата, социальные выплаты, people-team-бюджет
  5. Недвижимость и ее инфраструктура: аренда (или амортизация цены покупки), коммунальные услуги, охрана и иные сборы во всех ваших зданиях и локациях; иногда отдельно оплачивается пользование внутрискладскими инструментами.
  6. Оборудование и программное обеспечение и офиса, торговых точек (доля на данный период стратегически амортизированной стоимости закупки и обслуживания).
  7. Разница стоимости запасов на складе на начало и на конец изучаемого периода (если у вас перепродажа, то достаточно сложить цены закупки всех экземпляров товаров, имевшихся в первый и в последний день периода, и вычесть вторую сумму из первой; если у вас производство, удобнее на начало и конец периода инвентаризовать стоимость складских запасов по вашим отпускным ценам).
НЕ ЗАБУДЬТЕ: как видно из последнего пункта выше, важной подготовкой будущего вычисления COGS является инвентаризация и фиксация цен складских запасов в первый день того или иного финансового периода
2

Чем отличается COGS от «операционных расходов» и для чего он нужен

Именно приплюсование разницы стоимости складских запасов на начало и конец периода к операционным и накладным расходам, а также вычитание из полученной суммы всего маркетингового бюджета определяет, чем COGS отличается от тех расходов, которые все привычно вычитают из суммы выручки для получения «чистой прибыли» или таких ее уточнений, как популярный показатель EBIT (Earnings before Interest, Taxes).

Проще говоря, EBIT и иные показатели прибыльности или рентабельности инвестиций дают картину движения средств – безотносительно тонких соотношений внутри структуры расходов, которые просто отминусовываются скопом; притом расходы на продвижение уходят в ту же мысленную дыру, что и остальные расходы. В результате полученные чисто «денежные» числа важны, скорее, инвесторам и финдиректорам (даже если инвестирование в магазин является одной из ипостасей самого же владельца и директора магазина – все-таки это лишь одна из ипостасей).

Тогда как таблица COGS дает полноценную картину стоимости немаркетинговых ресурсов, превратившихся в продажи. Это уже важно директору-стратегу, менеджеру по развитию бизнеса, а также специалисту по ценообразованию – которые по общему числу COGS и числам всех его подпунктов могут:

  1. Видеть структуру базовых расходов, соотношение между ними; могут вычислить слабые и сильные места всех потоков расходования; наблюдают динамику расходов – если показатели считаются уже несколько периодов.
  2. Легко рассчитывают новую структуру расходов при планировании масштабирования или реорганизации бизнеса (а это происходит нелинейно: часть операционных расходов вырастет, часть не изменится, а кое-что может и уменьшиться). В результате – увереннее прогнозируют новый будущий COGS; а это позволяет увереннее инвестировать в масштабирование или реорганизацию
  3. Узнав официальные прогнозные величины всех видов инфляции в своей стране на следующий период, хороший директор индексирует итоговую сумму COGS минувшего периода на величину этого прогноза. И тем самым сразу закладывает в планирование на следующий период как корректную индексацию зарплат сотрудников, так и любые инфляционные подорожания материалов, аренды и тому подобного. А если ситуация не позволит на ту же величину повысить отпускные цены ваших товаров, а величина COGS с инфляционной поправкой на следующий период при прежних ценах выглядит для вашего бизнеса рискованно высокой – тогда это знание позволит вовремя, пока не поздно, отказаться от некоторых операций и инвестиций, а то и от некоторых слагаемых самого COGS.