Томаш Губер и Мартин Вальнер «начали задаваться вопросом, какую нишу мы могли бы изобрести для собственного бизнеса». А поскольку они были студентами, часто завтракали смесями мюсли – и им не нравились те смеси, которые они могли купить в магазинах – они оcновали онлайн-платформы Mixit.сz, Mixit.sk и Mixit.pl, которые позволяют заказать собственное сочетание мюсли из многих десятков компонентов. С пражскими е-коммерсантами общается MamBiznes.pl, переводит Evo.business
Как работает ваш проект?
Мартин Вальнер: Mixit.сz, Mixit.sk и Mixit.pl – онлайн-платформы, на которой вы можете смешать онлайн из сотни ингредиентов любую комбинацию круп, орехов и сухофруктов.
Для особых диет можно создать смеси, довольно труднодоступные в других торговых точках: например, мюсли без глютена – то есть вовсе без овсяных, пшеничных, ржаных и ячменных хлопьев. Или мюсли, особо богатые протеинами, для спортивного питания.
Свои композиции клиенты на нашем сайте могут сохранять – для быстрой покупки в дальнейшем. Система также показывает покупателям, сколько калорий получается в итоге.
Томаш Губер: Конечно, со времен старта наша концепция частично видоизменилась в пользу наличия и готовых продуктов. Так, некоторые предустановленные нами комбинации круп мы продаем сезонно, лимитированно – например, мюсли «Золотая осень», «Рождество».
Есть у нас теперь шоколад, торты и пирожные – или со сверхвысоким содержанием фруктов и орехов, или без содержания глютена и казеина. Можно у нас выбирать и замороженные смеси фруктов, и наши мюсли-патоковые баточники Mixitki.
Наконец, у нас есть отдел подарков, где можно заказать смеси в подарочной упаковке, к которым можно прибавить наши брендированные чашки, ложки и даже сумки.
Как бизнес выглядит технически?
Томаш Губер. Все ингредиенты мы заказываем на местных рынках разных стран. Так, 90% зерновых приходится на прямых чешских и польских производителей, а 10% экзотических круп покупаем у фермеров в зонах от субтропиков до экватора.
В дополнение к ингредиентам, закупленным у производителей Европы, мы покупаем, например, амаранты в Америке, ананасы в Африке, ягоды годжи в Китае, австралийский фермер поставляет бананы. Сушка промышленными сушилками сырых фруктов производится здесь, на месте.
Заказанные клиентами смеси пока смешиваются вручную, 10 человек сейчас плотно заняты этой работой (но скоро компьютеризированная смесительная машина заменит и их).
Заказы мы доставляем в большинстве случаев на следующий день или даже в тот же день.
Мартин Вальнер: Заводской зал, где сейчас у нас происходит сушка, хранение и сортировка, имеет площадь 2 тысячи квадратных метров, и он уже забит до отказа. Смешно вспомнить, что недавно весь наш бизнес помещался в однокомнатную квартиру!
Сколько людей в вашем бизнесе?
Томаш Губер: В настоящее время команда Mixit насчитывает 75 человек. В отделе маркетинга работает 25 человек. Еще 30 человек заняты коммуникацией с клиентами, курьерской доставкой. Также, как уже сказано, десяток человек заняты смешиванием заказов вручную; а еще есть по паре программистов, бухгалтеров, грузчиков, операторов сушильных и смесительной машин и, наконец, менеджеров (ими являются Мартин и я).
Мартин Вальнер: В контексте команды мы должны упомянуть, что наш производственный отдел имеет время от времени периоды увеличения увеличения трафика: с наймом временных работников из числа школьников и студентов.
И последнее: Томаш и я не страдаем звездной болезнью, и если вал заказов огромен, мы закатываем рукава и тоже занимаемся упаковыванием и отправками.
Означает ли тот факт, что каждый клиент составляет свой собственный микс, высокую себестоимость вашего товара? Короче, кастомизация – это дорого?
Мартин Вальнер: Конечно. Но индивидуальные смеси являются нашим самым большим конкурентным преимуществом, а люди готовы платить за них больше, поскольку мюсли – товар, в принципе, дешевый.
Добавлю, что со стремительным масштабированием нашего бизнеса высокая себестоимость и очень маленькая маржа сверх нее не так тревожны и маловыгодны, как может показаться. Например, благодаря постоянно высокому валу отправок, недавно мы смогли сократить расходы на доставку – и теперь у нас есть бесплатная доставка при покупке трех товаров.
Работаете только в розницу?
Мартин Вальнер: Не только: сегодня на опт уже приходится 25 процентов всех отгрузок. Хотя мы только начинаем эту услугу: несколько месяцев назад мы запустили отдельный сайт для оптовых покупателей и начали искать партнеров для такого сотрудничества.
Что используете для продвижения?
Томаш Губер: Мы, в основном, сосредоточены на онлайн-маркетинге: AdWords, Facebook, Instagram, рассылки, сотрудничество с топ-блогерами, работа наших собственных специалистов PR.
Цифрами похвастаетесь?
Мартин Вальнер: Мы отправляем несколько сот тонн товара в год.
Что самое трудное в бизнесе?
Томаш Губер: Самая раздражающая проблема – бюрократия. Особенно в Польше. Даже при регистрации компании у нас были приключения с налоговой инспекцией – борьба с бюрократией длилась несколько месяцев. Это был реально, как говорят в Польше, чешский фильм! (Прим. пер: употреблен польский аналог нашего шуточного эвфемизма «жесткое немецкое кино»).
Как работать в нескольких странах?
Мартин Вальнер: Наш родной рынок – Чехия. Поэтому мы, естественно, быстро выросли в Словакии. Хотя есть граница между нашими странами, на многих уровнях мы все еще развиваемся очень близко. Затем три года назад (в 2014 году) мы вошли в Польшу.
Два года назад мы также начали многообещающее сотрудничество с канадскими партнерами: с ними из-за расстояния работаем на основе франшизы.
Спасибо, Мартин и Томаш! Напоследок вопрос: каковы, кроме засилия польской бюрократии, различия между вашими проектами в Польше и Чешской Республике?
Мартин Вальнер: Одно отличие – привычки. Например, опрос по питанию, который мы провели в середине 2015 года, показал, что, в отличие от индивидуалистичных чехов и словаков, которые поголовно едят ланч за пределами дома и работы, то есть в кафе – большинство поляков любят есть на рабочем месте взятые из дома пресловутые канапки (бутерброды) вместе с сотрудниками.
И наоборот: деловые партнеры в Польше склонны предлагать личную встречу в кафе. А в Чехии и Словакии – нет, все уже ограничиваются интернет-общением вплоть до самой сделки.
Но, к счастью, у нас также есть много общих черт. Например, три наши нации забавно падки на абсолютно все аспекты, которые предлагаются бесплатно в ходе рекламных акций. Проигнорировать бесплатную рекламную вещь или услугу, как французы и прочие западноевропейцы – ни чехи, ни словаки, ни поляки еще пока не могут. И мы, как и все онлайн-продавцы, этим пользуемся!
Перевод с польского. Источник: MamBiznes.pl Автор: Гжегож Маринович