Идея: онлайн-платформа для заказа собственной мюсли-смеси из 100 возможных ингредиентов

Томаш Губер и Мартин Вальнер «начали задаваться вопросом, какую нишу мы могли бы изобрести для собственного бизнеса». А поскольку они были студентами, часто завтракали смесями мюсли – и им не нравились те смеси, которые они могли купить в магазинах – они оcновали онлайн-платформы Mixit.сz, Mixit.sk и Mixit.pl, которые позволяют заказать собственное сочетание мюсли из многих десятков компонентов. С пражскими е-коммерсантами общается MamBiznes.pl, переводит Evo.business

mixit

Как работает ваш проект?

Мартин Вальнер: Mixit.сz, Mixit.sk и Mixit.pl – онлайн-платформы, на которой вы можете смешать онлайн из сотни ингредиентов любую комбинацию круп, орехов и сухофруктов.

Для особых диет можно создать смеси, довольно труднодоступные в других торговых точках: например, мюсли без глютена – то есть вовсе без овсяных, пшеничных, ржаных и ячменных хлопьев. Или мюсли, особо богатые протеинами, для спортивного питания.

Свои композиции клиенты на нашем сайте могут сохранять – для быстрой покупки в дальнейшем. Система также показывает покупателям, сколько калорий получается в итоге.

А если вы выбираете красивый «тубус» (он у нас с фиксированной ценой, независимой от компонентов), вы видите, насколько заполнили «тубус», сколько в него еще можно поместить

Томаш Губер: Конечно, со времен старта наша концепция частично видоизменилась в пользу наличия и готовых продуктов. Так, некоторые предустановленные нами комбинации круп мы продаем сезонно, лимитированно – например, мюсли «Золотая осень», «Рождество».

Есть у нас теперь шоколад, торты и пирожные – или со сверхвысоким содержанием фруктов и орехов, или без содержания глютена и казеина. Можно у нас выбирать и замороженные смеси фруктов, и наши мюсли-патоковые баточники Mixitki.

Наконец, у нас есть отдел подарков, где можно заказать смеси в подарочной упаковке, к которым можно прибавить наши брендированные чашки, ложки и даже сумки.

Tomasz Huber, Marcin Wallner
Tomasz Huber, Marcin Wallner

Как бизнес выглядит технически?

Томаш Губер. Все ингредиенты мы заказываем на местных рынках разных стран. Так, 90% зерновых приходится на прямых чешских и польских производителей, а 10% экзотических круп покупаем у фермеров в зонах от субтропиков до экватора.

В дополнение к ингредиентам, закупленным у производителей Европы, мы покупаем, например, амаранты в Америке, ананасы в Африке, ягоды годжи в Китае, австралийский фермер поставляет бананы. Сушка промышленными сушилками сырых фруктов производится здесь, на месте.

Затем разработанные нами смеси смешиваются специальной машиной, управляемой компьютером и разработанной по нашему заказу: почти ни у кого из производителей мюсли нет собственного робота такого типа

Заказанные клиентами смеси пока смешиваются вручную, 10 человек сейчас плотно заняты этой работой (но скоро компьютеризированная смесительная машина заменит и их).

Заказы мы доставляем в большинстве случаев на следующий день или даже в тот же день.

Мартин Вальнер: Заводской зал, где сейчас у нас происходит сушка, хранение и сортировка, имеет площадь 2 тысячи квадратных метров, и он уже забит до отказа. Смешно вспомнить, что недавно весь наш бизнес помещался в однокомнатную квартиру!

Сколько людей в вашем бизнесе?

Томаш Губер: В настоящее время команда Mixit насчитывает 75 человек. В отделе маркетинга работает 25 человек. Еще 30 человек заняты коммуникацией с клиентами, курьерской доставкой. Также, как уже сказано, десяток человек заняты смешиванием заказов вручную; а еще есть по паре программистов, бухгалтеров, грузчиков, операторов сушильных и смесительной машин и, наконец, менеджеров (ими являются Мартин и я).

Мартин Вальнер: В контексте команды мы должны упомянуть, что наш производственный отдел имеет время от времени периоды увеличения увеличения трафика: с наймом временных работников из числа школьников и студентов.

В период перед Рождеством производственный отдел увеличивается на 100%!

И последнее: Томаш и я не страдаем звездной болезнью, и если вал заказов огромен, мы закатываем рукава и тоже занимаемся упаковыванием и отправками.

Означает ли тот факт, что каждый клиент составляет свой собственный микс, высокую себестоимость вашего товара? Короче, кастомизация – это дорого?

Мартин Вальнер: Конечно. Но индивидуальные смеси являются нашим самым большим конкурентным преимуществом, а люди готовы платить за них больше, поскольку мюсли – товар, в принципе, дешевый.

Добавлю, что со стремительным масштабированием нашего бизнеса высокая себестоимость и очень маленькая маржа сверх нее не так тревожны и маловыгодны, как может показаться. Например, благодаря постоянно высокому валу отправок, недавно мы смогли сократить расходы на доставку – и теперь у нас есть бесплатная доставка при покупке трех товаров.

Работаете только в розницу?

Мартин Вальнер: Не только: сегодня на опт уже приходится 25 процентов всех отгрузок. Хотя мы только начинаем эту услугу: несколько месяцев назад мы запустили отдельный сайт для оптовых покупателей и начали искать партнеров для такого сотрудничества.

Что используете для продвижения?

Томаш Губер: Мы, в основном, сосредоточены на онлайн-маркетинге: AdWords, Facebook, Instagram, рассылки, сотрудничество с топ-блогерами, работа наших собственных специалистов PR.

Цифрами похвастаетесь?

Мартин Вальнер: Мы отправляем несколько сот тонн товара в год.

Что самое трудное в бизнесе?

Томаш Губер: Самая раздражающая проблема – бюрократия. Особенно в Польше. Даже при регистрации компании у нас были приключения с налоговой инспекцией – борьба с бюрократией длилась несколько месяцев. Это был реально, как говорят в Польше, чешский фильм! (Прим пер: употреблен польский аналог нашего шуточного эвфемизма «жесткое немецкое кино»).

Как работать в нескольких странах?

Мартин Вальнер: Наш родной рынок – Чехия. Поэтому мы, естественно, быстро выросли в Словакии. Хотя есть граница между нашими странами, на многих уровнях мы все еще развиваемся очень близко. Затем три года назад (в 2014 году) мы вошли в Польшу.

В Словакии и Польше мы работаем непосредственно из нашего офиса в Праге

Два года назад мы также начали многообещающее сотрудничество с канадскими партнерами: с ними из-за расстояния работаем на основе франшизы.

Спасибо, Мартин и Томаш! Напоследок вопрос: каковы, кроме засилия польской бюрократии, различия между вашими проектами в Польше и Чешской Республике?

Мартин Вальнер: Одно отличие – привычки. Например, опрос по питанию, который мы провели в середине 2015 года, показал, что, в отличие от индивидуалистичных чехов и словаков, которые поголовно едят ланч за пределами дома и работы, то есть в кафе – большинство поляков любят есть на рабочем месте взятые из дома пресловутые канапки (бутерброды) вместе с сотрудниками.

И наоборот: деловые партнеры в Польше склонны предлагать личную встречу в кафе. А в Чехии и Словакии – нет, все уже ограничиваются интернет-общением вплоть до самой сделки.

Но, к счастью, у нас также есть много общих черт. Например, три наши нации забавно падки на абсолютно все аспекты, которые предлагаются бесплатно в ходе рекламных акций. Проигнорировать бесплатную рекламную вещь или услугу, как французы и прочие западноевропейцы – ни чехи, ни словаки, ни поляки еще пока не могут. И мы, как и все онлайн-продавцы, этим пользуемся!

Перевод с польского. Источник: MamBiznes.pl Автор: Гжегож Маринович